Programa concebido como una fiesta semanal en donde predomina el humor con unas pinceladas de música. Paz Padilla es la maestra de ceremonias de un espectáculo en vivo que hace reír al espectador con la ternura de sus personajes. "Noche de paz" combina dos conceptos fundamentales: el plató, que marca el hilo conductor del programa, invitado estrella, la orquesta y otras situaciones en el escenario) y el vídeo, a través del cual se representan sketches de humor, gags, etc.